Sisältö:
- Männyn versosiirappi
- Seljan kukkatinktuura
- Voikukan kukkasiirappi
Männyn versosiirappi
Tämä on luonnollinen lääke moniin ongelmiin. Ensinnäkin se on todistettu tapa vilustua. Sillä on lämmittävä, bakteereja tappava ja yskäävä vaikutus, ja vuotavan nenän tapauksessa se helpottaa hengitystä. Se sisältää runsaasti kivennäisaineita, hiilihydraatteja ja C-vitamiinia, jotka ovat välttämättömiä vilustumisen, nielutulehduksen ja muiden infektioiden hoidossa. Männyn eteerisen öljyn sisällön ansiosta se auttaa avaamaan hengityselimiä ja helpottaa hengitystäEnn altaehkäisevästi läpi vuoden käytettynä se vahvistaa vastustuskykyä ja auttaa välttämään vilustumista varsinkin syksyllä ja talvikausi.
Siirapin valmistusmännyn nuorista versoistaon erittäin helppoa
Ainesosat
- Purkit
- Kuivat männyn versot, jotka punnitsemme ensin oikean sokerimäärän valitsemiseksi.
- Sokeri (mieluiten ruskeaa, mutta voi olla myös valkoista) - max 1 kg männyn versojen kiloa kohden, mutta jos pidät vähemmän makeasta siirappista, voit lisätä vähemmän
Valmistelu
Puhdista männyn versot ruskeista suomuista, mutta älä pese niitä vedessä - niiden on oltava kuivia. Murskaa ne sitten survin. Aseta ensimmäinen kerros versoja purkin pohjalle ja ripottele päälle sokeria.Sitten vuorotellen versoja ripottelemalla jokaiseen sokerillaKun purkki on täynnä, hieman paksumman kerroksen sokeria tulee olla ylhäällä.Sulje purkit tai peitä ne liinalla. Laita sivuun aurinkoiseen paikkaan 2-6 viikoksi - riippuen siitä, kuinka paljon siirappia haluat saada.
Varo, ettei kosteutta pääse sisään - muuten versot voivat homehtua. Lisää tarvittaessa sokeria. Muutaman viikon kuluttua poista versot ja siivilöi siirappi ja kaada se sitten poltettuihin purkkeihin tai pulloihin.Säilytä sitä viileässä ja pimeässä paikassa - jotta se ei menetä parantavia ominaisuuksiaan edes useaan vuoteen
Seljan kukkatinktuura
Ainesosat
- ok. 50 seljanmarjan kukkasateen
- litra vettä
- lasillinen sokeria tai nestemäistä hunajaa
- teelusikallinen vaniljauutetta
- 4 isoa sitruunaa
- 96 % puhdasta vodkaa tai alkoholia
Valmistelu
Leikkaa kukista vihreät varret. Kiehauta vesi ja liuota sokeri kuumaan veteen (jos aiomme lisätä hunajaa, anna sen jäähtyä ennen veteen liuottamista).Lisää vaniljauute ja sekoita.
Kuori sitruunat, huuhtele ne kiehuvassa vedessä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Heitä ne purkkiin kukkien kanssa. Kaada vesi sokerilla tai hunajalla ja vaniljalla. Syötä n. 5 vuorokautta lämpimässä paikassa (purkin sisältöä voi silloin tällöin sekoittaa polttamalla puulusikalla)
Siivilöi sitten tinktuura ohuen siivilän tai sideharsoa läpi ja yhdistä saatu siirappi alkoholiin ja jäljellä olevista sitruunoista puristettuun mehuunKaada pulloihin, mieluiten tummiin.Jätä noin 2 ja 5 kuukaudeksi pimeään paikkaan (vaikka tinktuura on herkullista muutaman päivän jälkeen)
Voikukan kukkasiirappi
Kukat poimittava toukokuussa. Silloin ne ovat kypsimpiä eivätkä katkeria. Kukat poimitaan aurinkoisena päivänä - aamulla, kun ne ovat avaisimmillaan.
Ainesosat
- 400 hyvin kehittynyttä voikukan kukkaa (vain päät)
- 1 sitruuna
- 1 litra vettä
- 1 kg sokeria
Valmistelu
Voikukankukat kaada kylmää vettä kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä n.15 min. Jätä yön yli viileään ja pimeään paikkaan. Siivilöi sitten liemi ja lisää siihen sitruunamehu ja sokeri.Keitä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen, kunnes koostumus on nestemäistä hunajaa (n. 1,5-2 tuntia).Kaada purkkeihin. Kotitekoinen voikukkasiirappi säilyttää arvokkaat ominaisuutensa useita kuukausia.
Annostus
Aikuiset 2-3 teelusikallista siirappia päivässä. Lapset - 1 rkl
On huomattava, että voikukkasiirappia ei suositella kaikille. Voikukkaa ei tule käyttää raskauden, imetyksen ja pikkulasten aikana. Ihmisten, jotka kamppailevat mahahaavojen tai liikahappoisuuden kanssa, tulee varoa sitä.Suoli- tai sappitukosta kärsivien tulee puolestaan neuvotella lääkärin kanssa ennen käyttöä.Voikukkasiirappi on erittäin makea, joten sitä ei suositella diabeetikoille
