Vihreä parsa on kasvitieteellisesti sama kasvi kuin valkoinen parsa, paitsi että sen varsia ei ole keinotekoisesti kalkittu kumpuillaVuotta ennen suunniteltua viljelyä tulisi kylvää kasvit vihreäksi, luonnonlannoitteeksi .Apila, soija ja lupiini ovat erityisen suositeltavia, sillä ne keräävät typpeä ja juurtuvat syvälle.Humusessa, hyvin tuuletetussa, löysässä maassa pistokkaat juurtuvat nopeasti ja ittävätMuista - emme kasvata parsaa parsan jälkeen.
Vihreää parsaa ei kaiveta, vaan kasvatetaan maanpinnan yläpuolella.Seurauksena on, että auringon vaikutuksesta ne muuttuvat vihreiksiPaksut, maukkaat varret tulevat erityisesti valituista lajikkeista, kuten 'Primaverde' (hyvin varhainen).
Parsan kasvattamisesta huolehtiminen
Ennen ensimmäistä sadonkorjuuta kasvien tulee kerätä runsaasti ravinteita, joten ensimmäisenä ja toisena vuonna istutuksen jälkeen annamme kasvien kehittyä vapaastiSyksyllä poistamme kuihtuneet lehdet parsastaOlosuhteiden parantamiseksi Kesällä ruokimme satoa annoksella puolikypsää kompostia tai keinolannoitteita
Alustan pitämiseksi kosteana ja rikkaruohojen vähentämiseksi alue tulee multaa. Siellä täällä voidaan kylvää rivien väliin salaattia, kyssäkaalia tai vaikkapa vihreitä papuja.Sesonkiaikana voimme korjata parsaa joka päiväLeikkaa tai katkaise versot aikaisin aamulla, koska ne sisältävät tällä hetkellä optimaalisen määrän hyvästä mausta vastaavia aineita
"Parsan kasvatus puutarhareseptin mukaan "
Irrottautuminen ei ole niin helppoa kuin miltä se saattaa näyttää, ja vaatii harjoittelua saada vauhti kiinni oikeasta paikasta. Sijaitsee noin 2-3 cm maanpinnan yläpuolella, varsi tässä on herkkä ja vailla ruskeaa kuortaTällä tavalla korjattua vihreää parsaa ei tarvitse lyhentää ja kuoria jälkeenpäin.
Puutarhaviljelyn vihreät versot ovat joskus ohuempia ja joskus paksumpia, mutta ne kypsyvät nopeammin kuin valkoiset istutukset.Vihreitä parsoja kypsennetään nipuissa n. 15 minuuttia al denteksiNe voidaan syödä myös raakana, mutta silloin ne eivät ole yhtä maukkaita
Perustamme parsaviljelmän
Paras aika takapihan parsaviljelmän perustamiseen on kevätkausi eli huhtikuusta toukokuun puoliväliinIstuta parsat metrin leveään ja noin 25 cm syvään uraan, pituus ura asetetaan tarpeidesi mukaan.
Lisää kaivannon pohjalle 10 senttimetrin kerros kompostia ja johda sen keskiosaan 50 cm etäisyydeltä kaksi pesää. Istutamme parsan juuret ja istutamme ne 40 cm välein.
Peitä kasvit aiemmin valitulla mullalla tasaisen pennin muodostamiseksiJos maa on raskasta, se kannattaa sekoittaa kompostiin. Lopussa sänky kastellaan ja peitetään olkipeitteellä.
