Herkät ja kiinteät lehdet, joissa on mieto pähkinäinen aromi, ovat salaatin suuri arvo, mutta vain salaatti, jonka tie kukkapenkistä keittiöön on hyvin lyhytKoska se on mahdollista kasvattaa sitä mihin aikaan vuodesta oikeat lajikkeet, taitavalla suunnittelulla, saamme maukkaita ja terveellisiä lehtiä lähes ympäri vuoden.
Lyhyin kasvukausi sadonkorjuuseen erottuu värikkäistä lehtisalaateista. Siementen kylvö suoraan maahan, mieluiten käden leveyden riveihin, on mahdollista elokuun lopussa. Levykylvössä tilankäyttö - varsinkin pienessä pesässä - on vieläkin tehokkaampaa, mutta tämä menetelmä kannattaa vain huolellisesti rikkakasvetulla pinnalla.
Kylvetty salaatti, jopa kuumina päivinä, versoa paljon harvemmin, ja koska se juurtuu syvemmälle, se ei vaadi usein kasteluaJos pidät mausteisemmasta salaatista, kylvä rukolasiemenseos, vesikrassi, fenkoli ja lehtisalaatti, jotta voit myöhemmin poimia eri salaattivihanneksen lehtiä samanaikaisesti.
Loppukesän klassisia lehtikasveja ovat endiivit ja kihara salaatti. Myös pääsalaatin viljely onnistuu tänä aikana.Lajikkeita valittaessa on luettava huolellisesti pussien kääntöpuolen kasvatusohjeet
Uudet lajikkeet, kuten 'Estelle', voidaan kasvattaa keväästä syksyyn, ja ne kestävät kirvoja ja tyypillisiä salaatin tauteja. Kypsä pääsalaatti, lukuun ottamatta lehtisalaattia, tulee leikata viikon sisälläJotta salaatin sadonkorjuu jatkuisi pidempään, se tulee kylvää vähitellen, useaan kertaanJatkuva pääsy kypsiin lehtiin voi saadaan myös ilman perusteellista kylvösuunnittelua.Seuraava siemenerä tulee kylvää vasta kun edellisen kylvön salaatti muodostaa ensimmäiset lehdet
Mitä kasveja istuttaa vierekkäin?
Peltosalaattia eli lampaansalaattia pidetään vähän huoltoa vaativana kasvina. Tämä pätee kuitenkin vain hänen ravitsemustarpeisiinsa. Kylvöpenkki on valmisteltava erittäin huolellisesti. Maaperän tulee olla hyvin käsiteltyä, hienojakoista ja jatkuvasti hieman kosteaaPurista siemenet kylvämisen jälkeen tiukasti maahan. Varjosta auringonvalossa olevaa sänkyä kuitukangalla, kunnes taimet itävätSyyskuusta alkaen viljelyyn valitse pakkasenkestävämmät lajikkeet, kuten 'Vit'. Talvella ne jatkavat kasvuaan ja tarjoavat runsaasti vitamiinipitoisia lehtiä kauan sen jälkeen, kun muut salaatit ovat vähentyneet.
Värikkäät ja kiharat salaattilajikkeet koristavat paitsi näyttävästi tarjoiltua ruokaa, myös kasvislappuja, joilla ne kasvavat.Niiden ansiosta kasvimaa voidaan suunnitella myös tyylikkäästi käyttämällä istutuksia, joissa on lukuisia kukkivia kasveja.
