Tekstin kirjoittaja on dr inż. Sylwia Winiarska
Kurpitsat tulivat meilleAmerikastaNoin 30 lajia tunnetaan, mutta vain harvat ovat taloudellisesti tärkeitä. Kasvatammekurpitsa jättiläinenCucurbina maxima jakurpitsa tavallinenCucurbita pepo kasvitieteellisineen -kesäkurpitsa ,squash ,patisonem ,kurpitsapastajakuoreton
Kurpitsat ovat yksivuotisia kasveja,ruohomaisia Niillä on vahvasti kehittyneet ja melko matalat juuret sekä pitkät, hiipivät versot, vaikka löytyy myöslajikkeita tuuhea(esim. kesäkurpitsa ). Karkeat lehdet kasvavat ontoissa versoissa - melko suuria,sydämenmuotoisiatailiuskaisia Maalla makaavat varret levittävät helposti satunnaisia juuria, jotka auttavat kiinnittymään kasvi paremmin maahan ja ottaa lisäksi vettä maaperästä.
Kukkia ilmestyy kesäkuusta syyskuuhun, ne ovat suuria, olämmin keltainen värihyönteisten suosiossa.Kypsä hedelmävoi olla oranssi,keltainen ,kerma ,vihreä ,kiinteätaimonivärinenja ihon pintasileä taiuurrettuNiiden koko vaihtelee useista grammistauseisiin kymmeniinkilogrammaan(jopa ylikin 100 kg). Siemenet ovat suuria,litteitä ,pörröisiä , sisältävät paljonarvokasta rasvaa
Kurpitsan kasvattaminen puutarhassa
Meidän ilmasto-oloissamme kurpitsa kasvatetaan kylvämällä siemeniä suoraanmaaperääntaitaimeistakasvihuoneolosuhteissa.Siemenet kylvetään penkkiin toukokuun puolivälin jälkeen, koskavähintään tämän kasvin kasvulämpötilaon 8-10 °C ja kunriskiohittaa pakkasetOn parasta kylvää 2-3 siementä (syvyys noin 3 cm) yhteen pesään ja yksi vahvin jättää itämisen jälkeen taimi,poistaminen muuHiipimistavoimien lajien ja lajikkeiden kasvien tulisi kasvaa noin 100x150 cm:n välein, kun taas tuuhealle kurpitsalle riittää 100x80 cm väli
Kurpitsa tykkäämaaperä hedelmällinen , lannoitettu syksyllälantaa ,läpäiseväjalämminVaatii paljon vettä kasvukauden aikana. Kunnes kasvit kasvavat ja peittävätalueen pesät , viljelyä onsystemaattisesti rikkaruohoaja löysää maaperää rivien välisissä matalissa. Voimmetukea kurpitsaa lannoitteilla mineraali(kesä- ja heinäkuussa), mm. ammoniumnitraatti ammoniumsuola
Miksi kurpitsaa kannattaa syödä?
Kurpitsan hedelmäliha onvähäkalorinen(n. 20-30 kcal / 100 g), sisältää helposti sulavia sokereita. Se sisältää suuren joukon vitamiineja (provitamiini A, B1, B2, C, PP) jasuolaakivennäisaineita ,fosforia,kalium ,rauta ,sinkkijaseleeni Kurpitsan hedelmillä ei ole taipumusta kerääntyänitraattejajametalleja raskastaKurpitsat ja kurpitsat ovat mehut ,soseet ,marinaadit , jopasäilykkeetTuoreita hedelmiä ne ovat sopii kermakeittoon, ne voidaan hauduttaa tai paistaa. Siemenet ilman siemenkuorta syödääntuoreina ,kuivattujataipaahdettujaja lisätään leivän joukkoon.
Kurpitsansiemenet sisältävät runsaasti fytosterolejaöljy hyödyllinenateroskleroosin ehkäisyssä. Siemenistä valmistetaan valmisteita virtsatietulehdusta vastaan ja ne auttavat miesten eturauhasen hoidossa. Lääketiede luonnollinensuosittelee kurpitsamassanaamion käyttöä kuivan ja ongelmallisen ihon (aknen) hoitoon
Kuinka tarkistaa, onko kurpitsanpoiminnan aika?
Wmid Elokuuvoimme nipistää kurpitsan hiipiviä versoja - toisen lehden yläpuolella, viimeisen tuotetun hedelmän yläpuolella. Silloin jo kehittyneet kypsyvät hedelmät ovatisompiajaparempia laadukkaitaEttä ne eivät likaannu maaperä ja väri hienosti, niiden alle kannattaa laittaa kuitukangaspaloja, olkia tai muuta materiaalia.
Kesäkurpitsahedelmät,kurpitsajapatisonkorjataan muutaman päivän välein, kun ne ovat pieniä (yläkasvaneet, ne ovat vähemmän maukkaita), leikkaa jättiläiskurpitsa syys-lokakuussa, jolloin hedelmät ovat täysin kypsiä.
Kuoren väri muuttuu intensiiviseksi (lajikkeesta riippuen), ja hedelmiä koputtaessa kuuluu ontto, ontto ääni. Viileissä huoneissa niitä voidaan säilyttää useita kuukausia menettämättä arvokkaitaan.Hiipivienversojenjaviiksettahmeita kurpitsoja voidaan kasvattaa pystyrakenteissa, verkoissa ja aidoissa
Ne peittävät tehokkaasti takanaan olevat epämiellyttävät näkymät, ja hedelmien poimiminen on helpompaa. Kunto: tukien tulee olla vakaita ja kestäviä
Koristekurpitsat
Erilaiset hedelmätkurpitsat voivat koristella kotiasi ja puutarhaasi koko syksyn ja talven. Ne monipuolistavatterassien ,parvekkeiden ,keittiönilmettä erityisestirustiikkissa tyyli jaluonnollinenKurpitsan syötäviä ja koristeellisia lajikkeita on yhä useammin myyntikojuissa, markkinoilla ja messuilla
Syötävien kurpitsalajikkeiden lisäksi kannattaa kasvattaa koristehedelmiä sisältäviä kasveja. Ne ovat pieniä, eri muotoisia ja värejä, ja niillä on erilainen ihorakenne. Ne eivät sovellu kulutukseen, mutta niillä on suuri koristeellinen arvo. Voit ostaa siemeniä seuraavista lajikkeista: 'Warted Mix' (syylikäs), 'Sweet Dumpling Mix' (vihreä-valkoinen, uurrettu), 'Turkish Turban', 'Sultan Turban' (valkoinen oranssilla baretilla), ' Korona Cierniowa' (lisäkkeet reunoilla).
